Bichos: La Comida de México

Bichos: La Comida de México

http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/05/15/actualidad/1368574313_578510.html?rel=rosEP

            El artículo se llama “Comer bichos en México: limpios, nutritivos y sabrosos”, el autor habla sobre la comida de México. Los insectos son una comida popular en México. Los indígenas comieron insectos antes de la llegada de los españoles a México. Los Zapotec, Mixtec y Mayas usaron insectos en su dieta y remedios naturales. Cuando los españoles llegaron las personas solo comían insectos en lugares lejos de las zonas urbanas porque los españoles no pensaron que los insectos son comestible. En la actualidad, los mexicanos de la zona central y el sur comer libélulas, escarabajos, abejas, mariposas, hormigas y saltamontes en su dieta. Los insectos no son muy popular en las zonas urbanas porque hay más personas de países occidentales. En Oxaca, un plato común es el guacamole con chapulines.

Muchos restaurantes tienen esto plato en sus menús. Los insectos tienen muchas proteínas y muchos nutrientes. Por eso, la Organización de los Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, recomienda que las personas coman insectos. Los insectos aparecen en los alimentos “gourmet” en México. Sin embargo en las culturas occidentales piensan que los insectos son asquerosos.

            Yo estoy de acuerdo con las culturas occidentales. Yo pienso que los insectos son asquerosos comer. Soy vegetariana y no quiero comer insectos. Es posible que muchas personas no quieran comer insectos. No obstante, los científicos occidentales y del mundo entero dicen que los insectos son más saludables que el pollo o el pescado. Son saludables e higiénicos porque los insectos solo comen hierbas, flores y frutas. También, son el primera parte de la cadena alimenticia.

Sin embargo hay problemas cuando las personas comen insectos.

Hay cinco cientos tipos de insectos comestibles en México pero hay muchos que son venenosos. También, cuando las personas capturan insectos, ellos destruyen las comunidades de los insectos. Los animales que comen insectos, no pueden encontrar comida después de los arboles están destruidos. También, los hábitats de los insectos están en riesgo porque las personas talan los árboles donde los insectos viven. Los insectos serán populares en México pero dudo que sean populares en los Estados Unidos o Europa.

             La comida que usa insectos, está creciendo en el mundo porque los insectos son una comida con muchas proteínas y muchos nutrientes. Los indígenas comieron insectos antes de los españoles llegaron. Las personas de México comen insectos pero personas en otros países probamente no comerán insectos en el futuro. Comer insectos es saludable pero es raro que esto sea popular en todo el mundo.

           

Preguntas:

¿Comerías insectos?

¿Piensas que las personas comerán insectos en el futuro?